Vietnam lager sin egen vin rundt Da Lat, men barlivet i storbyene lever mest av importvin og cocktails. Her er hva du kan forvente, hva du bør spørre om før du bestiller, og hvordan du unngår drinker som ikke er det de utgir seg for.
Vietnam er et ølland, men i Hanoi, Ho Chi Minh-byen og Da Nang finnes det også vinbarer og cocktailbarer som rimer med resten av Asia. Vin er importert og dyrt sammenlignet med øl, og cocktails koster mer enn øl i turistområdene. Landets egen vin kommer fra Da Lat. Her er en oversikt over hva som finnes, hva som er lurt å bestille og hvordan du unngår ubehagelige overraskelser på regningen.
Prisene på drinker har lav kildesikkerhet og varierer mye mellom steder, så ingen tall her er fasit. Se hva en øl koster for det billigste alternativet, og risvin og brennevin for lokal sprit.
Vin fra Da Lat: Vietnams egen vin
Vinproduksjonen i Vietnam er liten og ung. Du møter den mest i og rundt Da Lat, der det kjølige høylandsklimaet har gjort byen til en leverandør av grønnsaker og frukt til resten av landet, og der vinlaging så vidt har startet. Selve druene dyrkes ikke i Da Lat: byen er for fuktig og kjølig til gode vinstokker. Vinrankene står i et varmere og tørrere kystområde rundt Phan Rang, omtrent tre timers kjøring unna, og druene fraktes opp til Da Lat. Phan Rang ligger nå i Khanh Hoa etter provinsreformen i 2025.
Den dominerende produsenten er Ladofoods, med merkene Vang Dalat (hverdagsvin, selges over hele landet) og Chateau Dalat (premiumlinjen, lansert rundt 2013). Smaken er ikke i europeisk klasse, men flaskene er lette å finne og lette å ta med hjem. En innsider har hevdet at noe av vinen som tappes i Da Lat er importert bulkvin, men dette er ikke bekreftet.
Vil du besøke vinområdet, kombiner det med en tur i Da Lat. Byen er også kjent for kaffe og artisjokkte; se te i Vietnam.
Importvin og vinbarer i storbyene
De fleste vinene på restaurant og bar er importert, og de er klart dyrere enn øl. I turistområder og på hoteller kommer det gjerne tillegg for avgifter og service: merverdiavgiften er 8 prosent i 2026 (gjelder ut året), og noen steder tilkommer service. Se menyen og spør om prisene inkluderer avgifter.
Belgiske, tyske og tsjekkiske øl importeres også, og koster ifølge en reiseprisguide omtrent 3–7,50 dollar (ca. 28–70 kroner) per flaske, altså flere ganger prisen på lokal øl.
Husk at klimaet sliter på vinen. Vin som har stått varmt, smaker flatt, så velg steder som oppbevarer flaskene kjølig, og be om å se etiketten før den åpnes.
Cocktailbarer og takbarer: Saigon og Hanoi
Cocktailkulturen er størst i Ho Chi Minh-byen, med barer i Distrikt 1 og flere takbarer med utsikt over byen. Backpackergaten Bui Vien er en egen verden med høyt volum og lave priser, men det er også stedet der du bør være mest oppmerksom på drinkene.
I Hanoi finner du et mer samlet uteliv rundt gamlebyen og Hoan Kiem-sjøen. Gågatene rundt sjøen er åpne fredag til søndag kveld, men sluttidene varierer mellom kilder, så sjekk lokalt før du planlegger kvelden. Se også maten i Hanoi for hva du kan spise først.
Utover storbyene er utvalget enklere. I turistbyer som Hoi An og Da Nang finner du kafeer og strandbarer som blander cocktails ved siden av øl og vin, mens mindre steder stort sett har øl og lokal sprit.
Vin til vietnamesisk mat
Vietnamesisk mat er bygget på friske urter, lime, chili og fiskesaus, og det passer dårlig med tunge, tanninrike rødviner. Vi ville valgt noe kaldt og lett: en sprø hvitvin, en rosé eller musserende. Kjøling er avgjørende i varmen, så be om isbøtte hvis flasken ikke er kald nok.
Enkle spisesteder har ofte bare øl og te på menyen, så spør om vinkart før du setter deg. Mer om smakene i maten finner du i urter, krydder og fiskesaus.
Slik unngår du dårlige drinker
De største risikoene er drinkspiking, forfalsket sprit og tvilsomme regninger. Britiske myndigheter (FCDO) råder til å kjøpe dine egne drinker og holde dem synlige. Gjør du det, har du dekket mye.
- Se hvordan drinken lages. Sitt ved disken hvis du kan.
- Vær forsiktig med gratis eller svært billige drinker og med drinker laget av ukjente flasker. Saken fra Hoi An i desember 2024 (hjemmelaget limoncello) viser at metanol finnes. Verken UD eller FHI nevner metanol for Vietnam, så ikke overdriv: det gjelder ett kjent tilfelle.
- Spør om pris før du bestiller, og sjekk regningen. Skriv ned prisene hvis det ikke står på menyen.
- Hold veske og mobil unna veikanten. Tyver på moped er vanlig, ifølge FCDO; se kriminalitet og lommetyveri.
- Ta Grab eller taxi hjem. Se hvordan du bruker Grab.
Les mer i metanolforgiftning: slik drikker du trygt.
Regler og tid: åpningstider, alder og kjøring
Aldersgrensen for alkohol er 18 år. Det er null promille hvis du kjører, så ingen moped hjem etter en cocktail. Les mer om regelverket i alkoholreglene. Åpningstidene varierer fra sted til sted.
Vil du slippe alkoholen, finnes det alkoholfrie alternativer: se juice og sukkerrør eller spør om en sinh to.
Ofte stilte spørsmål
Lager Vietnam egen vin?
Ja, i liten skala. Mest kjent er vinen fra Da Lat, laget av Ladofoods med merkene Vang Dalat og Chateau Dalat. Druene dyrkes i et varmere kystområde nær Phan Rang og fraktes til Da Lat.
Er vin dyrt i Vietnam?
Importvin er dyrt sammenlignet med lokal øl. Prisene varierer mye mellom butikk, bar og hotell, og avgifter kan komme i tillegg. Se på menyen før du bestiller.
Er det trygt å drikke cocktails i Vietnam?
De fleste barer er trygge, men kjøp egne drinker, hold dem synlige og vær forsiktig med gratis eller svært billige drinker. Metanolsaken i Hoi An i desember 2024 var et enkelttilfelle med hjemmelaget sprit.
Hvor finner jeg cocktailbarer i Vietnam?
Flest i Ho Chi Minh-byen, med barer og takbarer i Distrikt 1, og rundt gamlebyen i Hanoi. Bui Vien i Saigon er kjent for uteliv med turistpriser, mens mindre steder har enklere utvalg.
Hvor gammel må jeg være for å bestille alkohol på bar?
Du må være 18 år. Det er forbudt å selge alkohol til dem under 18. Husk også at det er nulltoleranse for alkohol i trafikken.